| ชื่อเรื่อง | Food macromolecules and colloids / edited by E. Dickinson, D. Lorient. | |
| LC Call # | TX553.C6 F575 1995 | |
| ผู้แต่งเพิ่มเติม | Dickinson, Eric | |
| | Lorient, Denis | |
| หัวเรื่อง | Food -- Colloids -- Congresses. | |
| | Food -- Colloids content. | |
| | Colloids -- Congresses. | |
| | Food -- Composition -- Congresses. | |
| ISBN | 085404700X : | |
| | 9780854047000 | |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge : The Royal Society of Chemistry, c1995. | |